A grande vantagem das trufas é que com a mesma base de recheio podemos obtar por varias alternativas de recheio e decoraçao, fazendo trufas/bombons diversos. Estas quantidades renderam-me 40 trufas.
Base recheio/interno
- 500g tablete de chocolate amargo
- 1 lata de creme de leite condensado
- 100 g de manteiga
- 3 colheres (sopa) de conhaque (como alternativa, baileys, ou café)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- Derreter o chocolate em banho-maria ou microndas
- Juntar ao chocolate o leite condensado, manteiga e licor (mexendo sempre)
- Colocar o preparado num recipiente e reservar no frigorifico por 12h
- Apòs ganhar consistencia no frigorifico faça bolinhas medias e reserve no frigorifico por mais uma hr.
- Derreta mais 250g. de chocolate amargo
- Com auxilio de um garfo envolva as bolas no chocolate derretido
- Para finalizar, envolva em chocolate em pò
- Reserve por uma hr. no frigorifico
Trufas Chocolate Branco e avelas
- Derreta mais 250g. de chocolate branco
- Com auxilio de um garfo envolva as bolas no chocolate branco derretido
- Para finalizar, envolva em avelas trituradas
- Reserve por uma hr. no frigorifico
Bombons Trufa
Com os avanços, obtei por decorar algumas trufas apenas com chocolate branco :)
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